잡탕찌개 푸짐한 한끼식사

명절엔 전도 하고 부침개도 하고

나물종류로 여러가지로 음식을 하게되지요

그런데 이음식들이 꼭 조금씩 남아서 냉동실로 다 들어가게 되는데

냉동실에 오래들어가 있으면 음식들이 맛이 없어지더라구요

요럴떄 해먹는 메뉴..

잡탕찌개가 있어요

명절후 잡탕찌개맛보신분들은 이맛을 잊을수가 없는것 같아요

어릴적 어머니께서 꼭 해주시던 그메뉴

오늘은 제가 직접 요리해보고 포스팅해보네요 ㅎㅎ

명절전은 모니 모니해도 동그랑땡과 산적이지요

산적은 색깔도 이쁘고 맛도 있는 전이라서

이렇게 잡탕찌개하면 뽀내나는 전이기도 해요 ㅎㅎ

잡탕찌개에 저는 김치를 넣고 했어요

신김치와 열무김치 조금씩 깔아놓고

김치국물도 조금 넣고

그위에 전을 올려보았어요

명절에 만들어놓은 전을 이렇게 또 이용하니 색다른데

그맛도 궁금해지네요

맛있는 김치랑 어우러지는 잡탕

육수는 멸치다시육수를 부었어요

잡탕찌개에 들어가는 재료로는

김치깔고 산적과 동그랑땡그리고 멸치다시육수

그리고 표고버섯과 쪽파와 풋고추올리고

푹 끓여주면 완성이에요

여기에 고춧가루 조금 넣었어요

간은 소금으로 하면 되더라구요

워낙 전과 김치에 간이 다 되어 있어서 

소금은 거의 조금만 넣으면 될듯해요

명절후 해먹는 잡탕찌개

온가족이 둘러앉아서 한끼식사로도 좋지만

잡탕찌개 먹음서 또 술한잔이 생각나지요

우리집은 막걸리로 또 한잔했답니다 ㅎㅎ

요렇게 명절후 해먹는 잡탕찌개

집집마다 한번씩 해먹는 메뉴가 아닐까 싶어요 ㅎㅎ